Bolo de Pistache com Limão – Gluten Free

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Essa receita era para ter sido um bolo de amêndoas com azeite de oliva sem farinha, mas virou esse bolo de pistache porque eu tenho uma máquina muito louca da marca 100%Chef que extraí o azeite de qualquer fruto seco, ou qualquer coisa que tenha “gordura”, sem esquentar o fruto nem o azeite, ou seja, o azeite não oxida e não perde nenhum nutriente! É uma maquina bem legal e vou deixar o link AQUI para vocês verem (ps: não é publi, eu indico porque eu gosto muito). Continuar lendo

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Bolo Invertido de Ameixa com Manteiga Tostada

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Se você acompanha o blog, já percebeu que essa vai ser a segunda receita com manteiga tostada em menos de um mês… pois é né, gosto muito dessa técnica e quando eu fiz para o Bolo de 1 ano do blog comecei a pensar em mais receitas que ficariam boas com a manteiga tostada. E se você me acompanha mas redes sociais já deve ter visto que eu estou na Espanha de férias!! Continuar lendo

Chocottone com Pistache

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Finalmente está chegando o Natal, a época mais maravilhosa do ano, época de comer como se não houvesse o amanhã, época de brigar com a família para decidir se o arroz vai ter ou não passas (polemica), época de decorar a casa e escrever a sua cartinha! Continuar lendo

Tortinhas de Morango com Pistache

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O morango é uma fruta tão maravilhosa, que diferente das outras frutas vermelhas, dá três vezes ao ano. Aqui em casa, a minha plantinha jovem deu muitos morangos agora no final de junho, começo de julho. Mas ainda é uma planta pequena e dá no máximo 10 morangos por vez. No mercado central de Santiago, conhecido como La Vega Central é possível encontrar todas as frutas da estacão super frescas, que chegam todos os dias de madrugada, e foi lá onde comprei esses morangos maravilhosos. Continuar lendo

Cookies Triplo Chocolate e Pistache

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O inverno chegou e dizem que vai ser um dos invernos mais frios dos últimos anos!! Eu adoro frio, mas sempre bem acompanhado de comida deliciosa e quentinha! Semana passada, uma leitora amada me pediu para ensinar a fazer um cookie parecido ao de uma foto que ela viu no instagram. Eu já contei aqui no blog sobre minha loja de cookies favorita de NYC, e ela está também no meu mapa de melhores lugares em NYC (aqui). Inspiradíssima nos cookies desse lugar, resolvi fazer um cookie de três chocolates com pistache. Continuar lendo

Granola Caseira

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Eu me lembro uma vez, quando eu estudava na Rudolf Steiner, que fui na casa de uma amiga minha que vivia perto da escola, e a moça que cuidava dela estava fazendo granola. Na hora não pareceu, mas esse dia mudou a minha vida por completo! Eu me lembro do cheiro da granola saindo do forno e de como aquilo foi tão especial para mim! Depois desse dia, eu sempre me perguntei porque as pessoas seguiam comprando granola no supermercado e pagando caríssimo, se elas podiam fazer em casa em menos de 2 horas. Eu sei que muitas pessoas não tem tempo, mas eu desafio você a tirar 2 horas de algum dia e fazer essa receita, além de não se arrepender, você vai me agradecer! Continuar lendo