Pudim Escocês – Desafio da cozinha chilena

Para receta en español haz click aqui

BudinEscoces-17

Aqui no Chile quando chega setembro o ânimo das pessoas muda radicalmente e do nada está todo mundo feliz, dançando a “cueca” (dança típica) e comendo “empanadas”. Você pode pensar que essa animação toda é pela chegada da primavera e pelo fim do frio, mas na verdade o que representa setembro para os chilenos são as festas pátrias que duram uma semana e são regadas a vinho, churrasco e dança! É o feriado mais importante do ano e as “fondas” (festas que misturam comida, musica, rodeio e dança) são bem parecidas às nossas festas juninas.

(mais…)

Tortinhas de Morango com Pistache

IMG_4547

O morango é uma fruta tão maravilhosa, que diferente das outras frutas vermelhas, dá três vezes ao ano. Aqui em casa, a minha plantinha jovem deu muitos morangos agora no final de junho, começo de julho. Mas ainda é uma planta pequena e dá no máximo 10 morangos por vez. No mercado central de Santiago, conhecido como La Vega Central é possível encontrar todas as frutas da estacão super frescas, que chegam todos os dias de madrugada, e foi lá onde comprei esses morangos maravilhosos. (mais…)

Especial de Páscoa: Tiramivê de Morango

IMG_1829

Estamos na semana santa e é o momento em que todas as famílias começam a preparar as delicias para o domingo de Páscoa!! Isso me lembra quando eu era pequena e fazíamos almoços recheados de comida com sobremesas deliciosas, e é por esse motivo que eu vou dividir aqui com vocês três receitas fáceis e ótimas para fazer nessa Páscoa! (mais…)