Cajeta Envinada (AKA: Doce de Leite de Cabra com Whisky)

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Fazia muito tempo que eu estava com vontade de fazer Cajeta, que é um doce de leite mexicano feito com leite de Cabra. Como a receita original é mexicana, liguei logo para a minha vizinha e perguntei se ela tinha alguma receita de familia, então ela me disse que eu deveria fazer a Cajeta Envinada e me mandou a receita que pedia rum ou whisky. Eu imaginei que seria com vinho e resolvi perguntar, até que ela me explicou que no México, tudo que não é Tequila eles chamam de vinho!! Esses pinches mexicanos estão loucos, mas não é que ficou delicioso?! Continuar lendo

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Caramelo Salgado

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Tem coisas na vida que fazem a gente sair de qualquer dieta e deixar pra lá qualquer estilo de vida saudável estilo Pugliesi, para mim, uma dessas coisas é definitivamente o caramelo salgado!! Se caramelo em si já era bom, a pessoa que teve a idéia de colocar flor de sal merece um prêmio Nobel da cozinha/amor/respeito!! Continuar lendo

Bolo Dourado de Baunilha – 1 Ano do Blog!!

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Esse mês o blog completa 1 ano de vida e não poderia faltar um bolinho para comemorar!! Eu estou super feliz em poder compartilhas as minhas receitas com você e espero que você goste cada dia mais do conteúdo que eu posto aqui! Eu estou sempre aberta a sugestões, duvidas, e pra bater um papo também, porque né… vamos conversar sobre a vida!! Continuar lendo

Tarte Tatin de Maçã e Feliz 2017!

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Primeiro post de 2017 e eu já estou super animada! Não fiz muitas resoluções de ano novo, mas dentre as poucas que fiz está a de melhorar e dedicar mais tempo ao Blog e aos meus leitores e seguidores amados! Então, se você está lendo esse post agora, quero agradecer do fundo do meu coração por me acompanhar nessa jornada e espero que 2017 seja um ano incrível para todos nós!! Esse mês o blog faz 1 ano e vai ter festa por aqui!! Continuar lendo

Arroz Doce do Mat /AKA Vlaamse Rijstpap 

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Para uma confeiteira, a confeitaria não é tão assustadora como para outras pessoas, o fato de pesar os ingredientes e seguir regras químicas é tão natural, que quando alguém te fala “uma pitada de…”, o pelo arrepia do pé até a cabeça, dá um nervoso e uma sensação de desconforto terrível. Essa é a mesma sensação quando o Mat tenta me passar uma receita dele, e se tem uma receita que ele faz muito bem e que eu sempre tento catalogar, é o bendito “Vlaamse Rijstpap” (quêêê??)!! Calma, não é feitiço de Harry Potter, é Arroz Doce no idioma desse homem que eu escolhi para amar – não tinha um homem com idioma mais fácil Carolina? – Não! Continuar lendo

Meu Bolo de Aniversário – Yellow Cake

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Dia 23 foi o dia do meu aniversário e para celebrar não só o meu aniversario como também a chegada da primavera maravilhosa, resolvi fazer o meu bolo de aniversario favorito. Segundo a minha mãe, o que eu sempre pedia no meu aniversario, era bolo com brigadeiro (quem não pediria?!), e até hoje, essa é uma das minhas combinações simples favoritas, baunilha com chocolate. Continuar lendo

Tortinhas de Morango com Pistache

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O morango é uma fruta tão maravilhosa, que diferente das outras frutas vermelhas, dá três vezes ao ano. Aqui em casa, a minha plantinha jovem deu muitos morangos agora no final de junho, começo de julho. Mas ainda é uma planta pequena e dá no máximo 10 morangos por vez. No mercado central de Santiago, conhecido como La Vega Central é possível encontrar todas as frutas da estacão super frescas, que chegam todos os dias de madrugada, e foi lá onde comprei esses morangos maravilhosos. Continuar lendo