Pé de Moça
Docinho tradicional da época de festa junina, feito com caramelo e amendoim. Macio e delicioso, é perfeito para presentear.
Ingredientes
- 230 gr açúcar refinado
- 30 gr glucose
- 30 gr manteiga (em temperatura ambiente)
- 325 gr amendoim torrado sem pele
- 395 gr leite condensado (1 lata)
- ½ colh. chá sal
Método de Preparo
- Forrar uma forma quadrada de 21x21cm com plástico filme.
- Em uma panela, a fogo médio, misturar o açúcar, a manteiga e a glucose, até obter um caramelo de cor âmbar.
- Abaixar o fogo e adicionar o amendoim, o leite condensado, o sal e misturar até desgrudar da panela (como ponto de brigadeiro de enrolar).
- Transferir para a forma, espalhar bem e deixar esfriar por completo.
- Untar uma faca grande com um pouco de óleo e cortar quadradinhos de aprox. 4cm.
- Passar os quadradinhos por açúcar cristal e servir.