Bolo Invertido de Banana

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Não há nada mais delicioso para um dia de frio que um pedacinho de bolo de banana morninho com uma xícara de café recém coado!! E é ainda melhor quando você pode usar aquelas bananas esquecidas que ficaram pretas e iam pro lixo. No Brasil a gente tem o costume de comer a banana quando ela está com manchas pretinhas, porque sabemos que é quando ela está mais doce, mas mesmo assim, ainda temos um preconceitinho com aquelas bananas que ficam molengas e pretas, com aspecto de podre, mas acontece que essas bananas “podres” são as melhores bananas para fazer bolos, panquecas, smothies… essas bananas moles são na verdade bananas praticamente “caramelizadas” que estão no auge do sabor e dulçor. Continuar lendo

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Cajeta Envinada (AKA: Doce de Leite de Cabra com Whisky)

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Fazia muito tempo que eu estava com vontade de fazer Cajeta, que é um doce de leite mexicano feito com leite de Cabra. Como a receita original é mexicana, liguei logo para a minha vizinha e perguntei se ela tinha alguma receita de familia, então ela me disse que eu deveria fazer a Cajeta Envinada e me mandou a receita que pedia rum ou whisky. Eu imaginei que seria com vinho e resolvi perguntar, até que ela me explicou que no México, tudo que não é Tequila eles chamam de vinho!! Esses pinches mexicanos estão loucos, mas não é que ficou delicioso?! Continuar lendo

Torta de Grapefruit

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A The Body Shop me convidou para fazer uma receita relacionada a um de seus produtos  e como é  uma marca que eu gosto muito, não só pelos produtos, mas também pela filosofia, eu aceitei o desafio!  Continuar lendo

Caramelo Salgado

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Tem coisas na vida que fazem a gente sair de qualquer dieta e deixar pra lá qualquer estilo de vida saudável estilo Pugliesi, para mim, uma dessas coisas é definitivamente o caramelo salgado!! Se caramelo em si já era bom, a pessoa que teve a idéia de colocar flor de sal merece um prêmio Nobel da cozinha/amor/respeito!! Continuar lendo

Torta de Pêras ao Vinho Tinto

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Pêras ao vinho é uma receita que sempre me lembra demais a minha vó, ela gostava muito e sempre fazia, às vezes para seus jantares refinados e às vezes só para comer sozinha mesmo, sentada no sofá, dividindo com o cachorro! Continuar lendo

Pudim de Leite Ninho – Dia da Cozinha Chilena

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Hoje é dia da cozinha chilena e com o pessoal do Blogi Cocina fizemos um desafio para cada um postar uma receita de sobremesa chilena. Eu escolhi o pudim, que aqui se chama “leche asada”, porque para mim é uma sobremesa que representa a America Latina como um todo e apesar de existem muitas maneiras de se fazer um pudim de leite, seja no Chile ou no Brasil você sempre vai comer um bom pudim!  Continuar lendo