Panqueques Navideños de Gingerbread

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Diciembre llego, lo que significa que casi todos ya empezaron (o terminaron) a montar sus arboles de navidad y preparar la decoración de la casa!! Creo que a ese punto, el espirito navideño ya llego a todos! Acá, no solo en espirito navideño, como también la ansiedad de las vacaciones deseadas, que por fin llegan la próxima semana!! Vamos pasar la Navidad y Año Nuevo en Bélgica, con derecho a frio y suéter navideño!!

Hace un tiempo que subi aqui mi receta de panqueques simples (que está en portugués AQUI por si la quieren ver), que la amo y hago todos los domingos para nuestro desayuno. Es casa tradición!! Y para entrar en clima navideño yo decidi hacer esa recete que queria subir hacia mucho tiempo pero estaba esperando la época perfecta!! Si te gustan las galletas de jengibre, esa receta es tan buena cuanto y creo que la elegimos nuestra nueva tradición de todos los domingos de diciembre!! Vale probarla!

Panqueques de Gingerbread

Rendimiento: 8 panqueques / Tiempo: 20 min

Ingredientes:

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  • 1 1/4 taza (156g) de harina de trigo sin polvo de hornear
  • 1 cuchara té de polvo de hornear
  • 1/2 cuchara té de bicarbonato de sódio
  • 1/2 cuchara té de sal
  • 1 cuchara té de canela en polvo
  • 1 cuchara té de jengibre en polvo
  • 1/8 cuchara té de muez moscado
  • 1/8 cuchara té de clavo de olor en polvo
  • 1/4 taza (50g) de azúcar rubia
  • 2 cuchara sopa de miel de caña o maple syrup
  • 2 huevos
  • 4 cuchara sopa (42g) de mantequilla derretida
  • 3/4 taza de leche entera

Preparación:

En un bowl, mezcle todos los ingredientes secos y luego agregue la leche, mantequilla y huevos. Mezcle con un batidor hasta obtener una masa lisa y homogénea. Es super rápido y muy fácil!!

Pré caliente una sartén antiaderente en fuego medio/alto y pincele un poco de aceite para que no se pegue la masa. Vierta una porción de la masa en la sartén caliente, cuando los bordes empezaren a secar de vuelta al panqueque. Haga eso con todos, pongamos en platos y sirva.

Puedes servir con Maple Syrup y mantequilla. O también puede servir con azúcar flor espolvoreado!!

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Espero que te guste esa receta que es muy sencilla!! Si la haces en tu casa, sube la foto a instagram com la hashtag #thinkingsweet y me etiqueta, para que pueda ver tus creaciones gastronómicas!! ❤

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