Bolo de Milho Verde – Gluten Free

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Junho terminou mas a festa junina não sai do nosso coração!! Eu aqui de longe fico só invejando o pessoal indo nas festas juninas e morrendo com as comidas maravilhosas! Para não deixar passar batido, resolvi fazer um bolinho de milho verde!! Ler mais

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Crème Brûlée de Pu-erh com Especiarias

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Crème Brûlée que significa creme queimado em português é uma receita muito disputada entre os franceses, espanhóis da catalunha e ingleses, mas independente da disputa atual, sabemos que é uma receita de origem européia que leva como base creme e ovos. Ler mais


Torta de Queijo de Cabra com Chocolate Branco e Morango

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Geralmente quando as pessoas escutam a palavra queijo de cabra em uma sobremesa automaticamente elas criam um preconceito e pensam “eca!”. Eu entendo que naturalmente associemos queijo de cabra com preparações salgadas, afinal de contas, foi assim que nos fizeram comer queijo de cabra toda a vida, mas se você sai dessa caixinha e abre a sua cabeça para sentir novos sabores, percebe que o queijo de cabra também é um ótimo aliado da confeitaria! Ler mais


Graham Crackers (AKA: Bolacha Americana)

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Todos nós, em algum momento das nossas vidas já nos deparamos com receitas norte americanas de tortas ou de cheesecakes que pediam “graham crackers” para fazer a base. Graham Cracker é um tipo de bolacha produzida com “farinha Graham”, que é uma farinha bem parecida à farinha integral, ambas feitas a partir do trigo inteiro, com a diferença de que a “Graham” não é coada e fica mais grossa que a integral. Ler mais


Carrot Cake (AKA: Bolo de Cenoura Americano)

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Outono para ter cara de outono tem que ter doces de outono!! Faz um tempinho que eu fiz essa receita de Carrot Cake para a edição outono/inverno da Revista BLOGI Cocina, que é uma revista da associação de blogueiros de Chile. A revista está em espanhol e é super bem feita, com muitas receitas legais e dicas de lugares em Santiago, vale a pena das uma olhadinha! Ler mais


Bolo de Pistache com Limão – Gluten Free

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Essa receita era para ter sido um bolo de amêndoas com azeite de oliva sem farinha, mas virou esse bolo de pistache porque eu tenho uma máquina muito louca da marca 100%Chef que extraí o azeite de qualquer fruto seco, ou qualquer coisa que tenha “gordura”, sem esquentar o fruto nem o azeite, ou seja, o azeite não oxida e não perde nenhum nutriente! É uma maquina bem legal e vou deixar o link AQUI para vocês verem (ps: não é publi, eu indico porque eu gosto muito). Ler mais



Rolinhos de Canela

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Finalmente a chuva chegou por aqui e com ela o friozinho delicioso de outono!! Para mim existe uma regra básica da vida que é: “esfriou? asse um pão!” Vamos combinar que um pãozinho no forno aquece qualquer casa e qualquer coração, e as vezes é tudo o que a gente estava precisando para se sentir quentinho e confortável! Dessa vez me bateu uma vontadinha de comer os famosos rolos de canela e não tive duvidas, corri pra cozinha e liguei o forno! Ler mais