Carrot Cake (AKA: Bolo de Cenoura Americano)

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Outono para ter cara de outono tem que ter doces de outono!! Faz um tempinho que eu fiz essa receita de Carrot Cake para a edição outono/inverno da Revista BLOGI Cocina, que é uma revista da associação de blogueiros de Chile. A revista está em espanhol e é super bem feita, com muitas receitas legais e dicas de lugares em Santiago, vale a pena das uma olhadinha! Ler mais

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Bolo de Pistache com Limão – Gluten Free

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Essa receita era para ter sido um bolo de amêndoas com azeite de oliva sem farinha, mas virou esse bolo de pistache porque eu tenho uma máquina muito louca da marca 100%Chef que extraí o azeite de qualquer fruto seco, ou qualquer coisa que tenha “gordura”, sem esquentar o fruto nem o azeite, ou seja, o azeite não oxida e não perde nenhum nutriente! É uma maquina bem legal e vou deixar o link AQUI para vocês verem (ps: não é publi, eu indico porque eu gosto muito). Ler mais



Rolinhos de Canela

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Finalmente a chuva chegou por aqui e com ela o friozinho delicioso de outono!! Para mim existe uma regra básica da vida que é: “esfriou? asse um pão!” Vamos combinar que um pãozinho no forno aquece qualquer casa e qualquer coração, e as vezes é tudo o que a gente estava precisando para se sentir quentinho e confortável! Dessa vez me bateu uma vontadinha de comer os famosos rolos de canela e não tive duvidas, corri pra cozinha e liguei o forno! Ler mais





Pudim de Leite Ninho – Dia da Cozinha Chilena

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Hoje é dia da cozinha chilena e com o pessoal do Blogi Cocina fizemos um desafio para cada um postar uma receita de sobremesa chilena. Eu escolhi o pudim, que aqui se chama “leche asada”, porque para mim é uma sobremesa que representa a America Latina como um todo e apesar de existem muitas maneiras de se fazer um pudim de leite, seja no Chile ou no Brasil você sempre vai comer um bom pudim!  Ler mais


Ovo de Páscoa KitKat de Morango

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A Páscoa está logo ai e eu não tive tempo de fazer nada super glamuroso esse ano! Aqui em Santiago eles não tem a cultura dos ovos de páscoa, no supermercado não tem túnel com ovos e os únicos ovos que você pode encontrar são aqueles mini ovinhos horríveis de chocolate hidrogenado com sabor a plástico… eu não entendo quem ainda dá isso para as crianças. Alguns dias depois da minha revolta no facebook sobre o tema, finalmente encontrei em um supermercado caríssimo um ovo de kitkat salvador da pátria!  Ler mais