Crumble

IMG_4386-2

Hay dias en que todo lo que necesitamos es una solución fácil, rápida y sin complicaciones. Yo creo que no importa la ocasión, sea recibir amigos o comer un postre cuando viene el deseo, la solución siempre va ser hacer una receta de crumble!!

El crumble no es nada mas que frutas horneadas con una capa crujiente de alguna cosa” arriba. Fue creado en Inglaterra como una solución menos costosa para hacer tartas, sin la necesidad de gastar tanto dinero con mantequilla, harina y azúcar (que en tiempos de guerra, costaban mucho mas), también era una solución mas rápida y fácil. Por eso, en el apuro y necesidad, haga crumble!

Crumble

Rendimiento: 4-5 porciones / Tiempo Preparación: 20 min / Tiempo Total: 1h

Ingredientes:

IMG_4352-2

Relleno:

  • 2 manzanas picadas en cubos
  • 300g de arándanos
  • 200g de mora
  • 3/4 taza (170g) de azúcar
  • 1/4 taza (37g) de almidón de maíz
  • 1/2 cucharita de sal de mar
  • jugo y ralladura de 1 limón

Crumble:

  • 1/2 taza (63g) de harina sin polvos
  • 1/2 taza (45g) de avena
  • 1/4 taza (100g) de azúcar rubia
  • 120g de mantequilla fria
  • 1/2 cucharita de sal
  • avellanas a gusto

Preparación:

Pre calentar el horno a 180ºC.

En un bowl, mezclar las frutas con el azúcar, almidón, sal, jugo y ralladura de limón. Reservar.

En otro bowl, mezclar con la punta de los dedos, la mantequilla con harina, azúcar y sal, hasta deshacer los trozos de mantequilla y obtener textura de arena gruesa. Agregar la avena y mezclar.

Ponere la mezcla de frutas en pocillos de cerâmica y cobrir con un poco de la mezcla de crumble y algunos trozos de avellana picada. Hornear a 180ºC por 30 minutos, o hasta el relleno hervir y el crumble dorar. Sacar del horno y servir tíbio con el helado que te guste.

IMG_4369-2

IMG_4372-2

A mi me encanta el crumble, encuentro que es increíble como una preparación tan simple, se puede transformar en un postre exquisito y refinado. Creo que es un muy  buen postre para servir y esperar la reacción de sorpresa de los invitados.

El toque de limón le da una acidez muy rica y resalta el sabor del arándano y de la manzana, dejando todos los sabores mas interesantes. La avellana tostada arriba del crumble hace toda la diferencia, el sabor tostado es exquisito y funcionaria también con cualquier fruto seco.

IMG_4379-2

Ojalá te guste esa receta y la haga en tu casa! Cuando la hagas, acuérdate de subir una foto a instagram con la #thinkignsweet, o mandármela por DM, para que yo pueda poner “me gusta”!! ❤

 

Anúncios