Pão de Beterraba

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A Beterraba é um alimento que dispensa apresentações… serve para tantas coisas e é tão benéfica à saúde que eu poderia passar o dia todo falando sobre as suas qualidades!! Aqui no Chile por exemplo, não existe plantação de cana de açúcar, todo o açúcar produzido aqui vem da Beterraba… Santa Beterraba!! E para quem não sabe, a beterraba é um santo corante natural, que inclusive eu já usei aqui no blog uma vez, na receita desse Red Velvet aqui!! Continuar lendo

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Sopaipillas da Tia Silvia – Dia da cozinha Chilena

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Quando chega o frio aqui em Santiago, a gente logo começa a ver nas ruas os carrinhos de senhoras vendendo as tão famosas “Sopaipillas”, custam super barato e sao fritas na hora, tipo os pasteis de feira. A diferença entre a sopaipilla e os pasteis de fera, é que a sopaipilla não tem recheio e a massa é feita com purê de abóbora! As sopapillas são super tradicionais aqui, e dia 15 (ontem) foi o dia da cozinha chilena… nada melhor para comemorar, não é verdade?! Continuar lendo

Pãozinhos de Abóbora com Mel e Manteiga

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Dando continuidade ao “Especial de Outono”, e para seguir mostrando a versatilidade da abóbora, resolvi fazer uma receita agridoce, que na verdade é salgada, mas tem um toque doce espetacular! Sou apaixonada por pão, e o Chile é o segundo maior consumidor de pão mundial (choquei), e como dizem que nós sempre devemos nos ajustar aos costumes do pais onde vivemos… nada mais justo do que comer pão também! hahaha Continuar lendo

Pesto alla Genovese

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Eu tenho muitas coisas favoritas na vida, não sou do tipo de pessoa que consegue ter uma única coisa que é super favorita. Entre as minhas coisas favoritas está essa receita, mas antes, vamos aclarar uma questão importante, sempre tem aquela pessoa que fala “Mas Carol, você é confeiteira, você sabe cozinhar comida salgada também?” Continuar lendo