Cajeta Envinada (AKA: Doce de Leite de Cabra com Whisky)

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Fazia muito tempo que eu estava com vontade de fazer Cajeta, que é um doce de leite mexicano feito com leite de Cabra. Como a receita original é mexicana, liguei logo para a minha vizinha e perguntei se ela tinha alguma receita de familia, então ela me disse que eu deveria fazer a Cajeta Envinada e me mandou a receita que pedia rum ou whisky. Eu imaginei que seria com vinho e resolvi perguntar, até que ela me explicou que no México, tudo que não é Tequila eles chamam de vinho!! Esses pinches mexicanos estão loucos, mas não é que ficou delicioso?! Continuar lendo

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Torta de Grapefruit

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A The Body Shop me convidou para fazer uma receita relacionada a um de seus produtos  e como é  uma marca que eu gosto muito, não só pelos produtos, mas também pela filosofia, eu aceitei o desafio!  Continuar lendo

Crème Brûlée de Pu-erh com Especiarias

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Crème Brûlée que significa creme queimado em português é uma receita muito disputada entre os franceses, espanhóis da catalunha e ingleses, mas independente da disputa atual, sabemos que é uma receita de origem européia que leva como base creme e ovos. Continuar lendo

Torta de Queijo de Cabra com Chocolate Branco e Morango

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Geralmente quando as pessoas escutam a palavra queijo de cabra em uma sobremesa automaticamente elas criam um preconceito e pensam “eca!”. Eu entendo que naturalmente associemos queijo de cabra com preparações salgadas, afinal de contas, foi assim que nos fizeram comer queijo de cabra toda a vida, mas se você sai dessa caixinha e abre a sua cabeça para sentir novos sabores, percebe que o queijo de cabra também é um ótimo aliado da confeitaria!  Continuar lendo

Carrot Cake (AKA: Bolo de Cenoura Americano)

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Outono para ter cara de outono tem que ter doces de outono!! Faz um tempinho que eu fiz essa receita de Carrot Cake para a edição outono/inverno da Revista BLOGI Cocina, que é uma revista da associação de blogueiros de Chile. A revista está em espanhol e é super bem feita, com muitas receitas legais e dicas de lugares em Santiago, vale a pena das uma olhadinha! Continuar lendo

Caramelo Salgado

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Tem coisas na vida que fazem a gente sair de qualquer dieta e deixar pra lá qualquer estilo de vida saudável estilo Pugliesi, para mim, uma dessas coisas é definitivamente o caramelo salgado!! Se caramelo em si já era bom, a pessoa que teve a idéia de colocar flor de sal merece um prêmio Nobel da cozinha/amor/respeito!! Continuar lendo

Torta de Pêras ao Vinho Tinto

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Pêras ao vinho é uma receita que sempre me lembra demais a minha vó, ela gostava muito e sempre fazia, às vezes para seus jantares refinados e às vezes só para comer sozinha mesmo, sentada no sofá, dividindo com o cachorro! Continuar lendo