Panquecas Preguiçosas de Domingo!

panqueca

O domingo chegou, o frio chegou, a preguiça e a vontade de fazer nada sempre estiveram aqui chegaram também! Hoje além de tudo isso, acordamos com o barulho da chuva caindo… um dos sons mais prazerosos e relaxantes do universo. E pensando no café da manhã tardio, me deu uma vontade de comer panquecas. Corri pra cozinha e rapidinho fiz essa receita com coisas que eu tinha em casa.

Não tirei nem foto dos ingredientes e da preparação, porque eu não ia postar essa receita, mas ficou tão gostosa e bonita que resolvi compartilhar assim mesmo!!

Panquecas Preguiçosas:

Rendimento: 12 panquecas / Tempo preparo: 15 min

Ingredientes:

  • 2 xic. de farinha de trigo
  • 5 colh. de chá de fermento químico em pó
  • 4 colh. de sopa de açúcar refinado
  • 1 colh. de chá de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 xic. de óleo
  • 2 xic. de leite (pode ser qualquer tipo de leite)

Dicas:

  1. aqui em casa eu sempre coloco os restos das favas de baunilha que eu uso em um pote de vidro com açúcar, assim, para algumas receitas eu posso usar esse açúcar de baunilha!
  2. eu também tenho flor de sal, e prefiro usa-la ao invés de usar sal comum.
  3. você pode usar leites de vaca, cabra, soja, amêndoas, com ou sem lactose…

Modo de Preparo:

Em um bowl, misture todos os secos, adicione todos os líquidos e misture bem com um fuet, até não sobrar nenhuma pelotinha de farinha. A consistência da massa é bem cremosa e liquida.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com um pouco de óleo, para não grudar. Despeje uma concha da massa na frigideira e deixe que a massa se acomode sozinha. Quando as bordas começarem a secar (mais ou menos 1 minuto) dê volta na massa e deixe mais um minuto.

Em cada camada de panqueca que eu faço, eu passo uma manteiguinha e vou empilhando. A manteiga deixa a massa mais molhadinha, e um sabor que só ela sabe dar!

Você pode comer com geléia, manteiga de amendoim, queijo, doce de leite… o que você quiser! Eu coloquei um pouco de “manjar” que é um tipo de doce de leite daqui, e também coloquei umas frutas vermelhas liofilizadas. Quem me segue no Snapchat viu que eu postei ontem uns pacotinhos dessas frutas que eu encontrei no supermercado aqui. Mas você pode colocar frutas frescas e fica maravilhoso!!

Para me seguir no Snapchat, me procura lá como “carollabaki” e acompanhem um pouquinho da minha vida! Também estou no instagram como @carolinalabaki !!

Espero que vocês tenham gostado! Feliz dia do trabalhador a todos e bom domingo!! ❤

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2 comentários sobre “Panquecas Preguiçosas de Domingo!

  1. Pingback: Panquecas de Natal – Thinking Sweet

  2. Pingback: French Toast /AKA: Tostada Francesa |

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