Especial de Páscoa: Cookies com M&M’s

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Ultima, e não menos importante, receita desse especial de Páscoa é esse delicioso, maravilhoso, gostoso, super fofinho… cookie de m&m’s com nozes!! Esse é o tipo de receita que você pode fazer com a familia inteira ou com as crianças. E também é uma receita super adaptável, você pode substituir os m&m’s e também as nozes por outro tipo de chocolate ou castanhas!

Eu sou suspeita para falar de cookies, porque eles sempre sao irresistíveis! É impossível não comer ao menos um, principalmente depois que você sente o cheiro que ele deixa na casa toda… aquele cheiro de cookie assadinho, quentinho e delicioso!

Em NYC tem uma loja, que pra mim nem se compara a outra loja de cookies do mundo. Se chama Levain Baker e lá alem de cookies eles também tem pães deliciosos. E foram nesses cookies que eu me inspirei para chegar nessa receita que vou ensinar para vocês hoje.

Quando passar por NY, já sabe… mas vamos ao que interessa porque amanhã é domingo de páscoa e você pode acordar a casa toda com esse cheiro maravilhoso.

Cookies de m&m’s com Nozes:

Rendimento: 12 cookies de 8cm / Tempo total: 1h

Ingredientes:

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  • 114g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/2 xic. (100g) de açúcar mascavo
  • 1/4 xic. (56g) de açúcar cristal
  • 1 ovo grande
  • 1/2 colh. de sopa de extrato de baunilha
  • 1 1/2 + 2 colh. sopa (205g) de farinha
  • 1/2 colh. de chá de flor de sal
  • 1/2 colh. de chá de fermento em pó
  • 1/4 colh. de chá de bicarbonato de sódio
  • 163g de m&m’s ou chocolate
  • 1 xic. de nozes picadas

Prepare duas assadeiras com papel manteiga.

Em um bowl, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato.

Na batedeira, com a pá, misture a manteiga com os açúcares até que se transforme em um creme suave. Adicione o ovo e a baunilha e bata até obter uma cor mais clara e ficar bem cremoso, lembre-se de sempre raspar com uma espátula os lados do bowl.

Adicione os secos no creme de manteiga e bata até combinar. Com uma espátula, misture os m&m’s e as nozes na massa.

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Para fazer uma medida padrão, eu usei um medidor de 1/4 de xícara. Você pode usar uma colher de sorvete também. Faça as bolas de cookie e alinhe na assadeira deixando no mínimo 5cm de distancia entre elas. Deixe esfriar por 30 minutos no congelador.

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Pré aquecer o forno a 175ºC. Asse os cookies por 15-20 minutos, dependendo de quão suave você quer dentro. Deixe esfriar e coma, ou guarde em um recipiente fechado por até uma semana.

Dica: os cookies sempre continuam assando depois que tiramos do forno, por isso, nunca pense que a textura do seu cookie será igual a quando saiu do forno!!

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Espero que vocês gostem, que tenham um lindo domingo de páscoa, cheio de comidas deliciosas e pessoas que amam!! Se quiser, me segue no instagram @carolinalabaki e compartilha com os seus amigos!! Beijos e até a próxima semana com mais delicias deliciosas!! ❤

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