Mousse dos Apaixonados

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Hoje é Dia dos Namorados aqui no Chile, e é nesse clima de amor e romance que eu decidi fazer um ultimo post dedicado aos apaixonados pelo mundo!!

A receita é uma junção louca e apaixonada de sabores que eu adoro, e além de ser super super fácil de fazer, também é a combinação perfeita de frescor e doçura. Quem me conhece sabe que eu não sou muito fã dos doces super doces, prefiro sempre um doce com sabor equilibrado… tipo esse!

Anota ai e já começa a lista de compras…

Mousse dos Apaixonados

Ingredientes:

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  • 250g de framboesas frescas ou congeladas
  • 1 lata (395g) de leite condensado (pode substituir por leite condensado de soja)
  • 360g de leite de coco
  • 1 colh. de chá de água de rosas
  • 250ml de vinho branco doce (eu usei Late Harvest da vinicola Las Chilcas)
  • 6 folhas de gelatina

Modo de fazer:

No liquidificador, bater a framboesa, o leite de coco, o leite condensado e a água de rosa. Nesse momento, a consistência de tudo já vai ter mudado para uma consistência de mousse. Transferir a mistura para um bowl grande.

Em um recipiente com água e gelo, hidratar as folhas de gelatina por 8 minutos. É muito importante hidrata-las com gelo, porque assim você consegue que a hidratação seja mas lenta e mais eficiente!!

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Adicionar o vinho á mistura de framboesa e misturar bem até incorporar.

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Retirar a gelatina da água, espremendo bem para sair todo o excesso. No microondas, derreter a gelatina por 30 segundos. Adicionar na mistura de framboesa.

Untar os moldes da sua preferencia, ou um molde grande, com azeite. Eu estou usando uma fôrma da Nordic Ware, que se chama Heritage Bundtlette Cake. Distribuir a mistura nos moldes e levar à geladeira por no mínimo 4 horas.

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Enquanto as 4 horas passam, você pode fazer alguns corações de morango, com um cortador… ou pode começar a arrumar a mesa!!

4 horas depois, desenforme os moesses e sirva!! fica uma delicia com calda de morango, ou de chocolate, tem que ser criativo, o céu é o limite!!!

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Feliz dia dos namorados a todos!! Beijos ❤

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Um comentário sobre “Mousse dos Apaixonados

  1. Pingback: Especial de Páscoa: Tiramivê de Morango – Thinking Sweet

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